Recepten/Cottage cheese x havermout pannenkoekjes
Cottage cheese x havermout pannenkoekjes

Cottage cheese x havermout pannenkoekjes

Heerlijke & voedzame pannenkoekjes die je ook perfect kan meal preppen. Bomvol proteïnen en vezels voor een ideale start van de dag!

Duur20 min
fruit/groenten2
Wat heb ik nodig

Ingrediënten (2 pers)

  • 200 g cottage cheese
  • 2 ei 
  • 100 g havermout 
  • 2 tl kaneel
  • 1 el chiazaad
  • 2 tl bakpoeder
  • 30 ml sojamelk
  • 1 el (kokosbloesem)suiker
  • 2 tl pindakaas 
  • 2 el griekse yoghurt
  • 2 handvol fruit

Bereiding (20 min)

  1. Meng de eitjes, de havermout, de cottage cheese, het bakpoeder, de suiker, de melk en de kaneel in een blender of keukenmachine voor ongeveer 30 seconden. Niet te lang want je wil wat structuur in de havermout laten. 
  2. Smelt wat boter in een pan en bak kleine ronde american-style pancakes.
  3. Werk af met griekse yoghurt, pindakaas en fruit naar keuze!