Courgette bananenbrood
Een simpele, lekkere cake. Extra voedzaam door de courgette!
Duur50 min
fruit/groenten2
Ingrediënten (4 pers)
- 4 st banaan
- 2 st courgette
- 160 g suiker
- 2 tl baking soda
- 360 g bloem
- 6 tl bakpoeder
- 200 g plantaardige bakboter
Bereiding (50 min)
- Meng de suiker, de bloem, de baking soda en het bakpoeder. Voeg een klein snufje zout toe.
- Plet de banaan.
- Schil de courgette en rasp deze fijn met een keukenrasp.
- Smelt de boter.
- Voeg de banaan, de courgette en de boter toe aan de bloem.
- Meng alles goed en stort in een met boter- ingevette cakevorm. Bak 45 min op 175°C.
